Cerimonie
E’ possibile rivivere l’antico piacere dei pranzi di un tempo, caratterizzati da un’atmosfera godereccia e da cibi genuini, con un ricevimento privato alla Sala Ricevimenti “La Fenice”, dove grazie all’ampiezza degli spazi è possibile pensare qualsiasi soluzione, come banchetti, brunch/aperitivo, buffet, per matrimoni, comunioni, battesimi, feste di laurea e compleanni. Per ogni ricorrenza da festeggiare sul Gargano, è possibile conferire uno stile personalizzato in grado di soddisfare gli ospiti.Il buffet, ad esempio, è caratterizzato da cibi di “facile manipolazione”, per andare incontro agli ospiti che quasi sempre consumano il pasto in piedi. Per cui largo a tartine e tramezzini, antipasti vari, primi e secondi, sia caldi che freddi, e un’ampia scelta di verdure crude e cotte. L’orario più indicato per servire il buffet è tra le 12.00 e le 13.00 e si organizza in genere all’aperto. Per chi predilige, invece, organizzare un ricevimento di gran gala a Peschici, occasione solenne ed elegante, occorre una preparazione accuratamente dettagliata in ogni aspetto. Ogni cosa deve risaltare perfettamente e funzionare a dovere, anche perché di solito si prevede un notevole numero di presenze. Anche per quanto riguarda la scelta del menu, è preferibile optare per piatti sofisticati e insoliti accompagnati da vini pregiati e d’annata.
Il cocktail, tra le varie tipologie di ricevimento, si propone come una delle più eleganti e raffinate. Si caratterizza per il tono formale e chic. Per organizzare un cocktail party a Peschici, al ristorante “La Fenice” consigliano la fascia oraria del tardo pomeriggio, tra le 18.00 e le 19.00. Qui, infatti, è disponibile la location ideale, nel giardino, in un ambiente dove gli ospiti possano muoversi e conversare senza inibizioni. Caratteristica principale del cocktail party è, naturalmente, l’ampia varietà di bevande offerte. Da abbinare anche pietanze come pasta o risotti serviti per essere consumati in piedi, eventualmente anche provenienti da ristorazione biologica di Puglia.
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